Specjalistka w dziedzinie gastroenterologii. Szkolenie specjalizacyjne odbyła w Klinice Gastroenterologii i Chorób Wewnętrznych Państwowego Instytutu Medycznego MSWiA w Warszawie, które zakończyła zdanym z wyróżnieniem Państwowym Egzaminem Specjalizacyjnym.

W 2023 roku obroniła z wyróżnieniem pracę doktorską na Warszawskim Uniwersytecie Medycznym, poświęconą skuteczności interwencji dietetycznych w nieswoistych chorobach zapalnych jelit.

Specjalizuje się w leczeniu pacjentów z wrzodziejącym zapaleniem jelita grubego oraz chorobą Leśniowskiego-Crohna, w tym w ramach terapii biologicznej. Zajmuje się również diagnostyką i leczeniem choroby refluksowej, zaburzeń mikrobioty jelitowej (SIBO, IMO) oraz innych chorób przewodu pokarmowego, trzustki, dróg żółciowych i wątroby.

Jest autorką i współautorką wielu cytowanych prac z dziedziny gastroenterologii. Prowadziła liczne wykłady i warsztaty dla lekarzy oraz Pacjentów w ramach krajowych i międzynarodowych konferencji medycznych. Jest członkinią Polskiego Towarzystwa Gastroenterologii oraz European Crohn’s and Colitis Organisation (ECCO).

Pacjenci cenią dr Więcek za empatię, zaangażowanie, kompleksowe i wnikliwe konsultacje oparte na indywidualnym podejściu oraz wysoką skuteczność terapii.